Name: Quibe de batatas
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1kg de batatas; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; ½ xícara (chá) de trigo em grão cozido; 2 colheres (sobremesa) de hortelã desidratado; 2 cebolas picadas; ½ kg de carne moída; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de menta desidratada; Suco de ½ limão; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Quibe de batatas

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Por Geiza Margonar

Ingredientes (6 porções)

1kg de batatas
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de trigo em grão cozido
2 colheres (sobremesa) de hortelã desidratado
2 cebolas picadas
½ kg de carne moída
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de menta desidratada
Suco de ½ limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
descascar, picar, lavar e cozinhar as batatas com água e sal.
2
Quando estiverem cozidas, escorrer a água e passar pelo espremedor, juntando a manteiga e o trigo.
3
Colocar o hortelã e reservar.
4
Recheio:
5
refogar a cebola e a carne na manteiga e deixar dourar.
6
Juntar os demais ingredientes.
7
Montagem:
untar um refratário com manteiga e forrar o fundo com uma camada fina de massa de batatas.
8
Por cima, colocar uma camada do recheio e cobrir com a batata restante.
9
Espalhar pedacinhos bem pequenos de manteiga e assar até corar.