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Salpicão com toque árabe
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Por Heloisa Caixeta Barro Vilela

Ingredientes (7 porções)

  • trigo para quibe1 1/2 xícara de trigo para quibe
  • peito de frango300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • azeitona verde1 xícara de azeitona verde picada
  • cenoura2 cenouras cruas raladas
  • palmito1 vidro de palmito picado
  • 1/2 xícara de uvas passas claras
  • 1/2 xícara de uvas passas escuras
  • 1 maçã verde em cubos
  • 1 maçã vermelha em cubos
  • 3/4 xícara de abacaxi picado (deixar escorrer na peneira e depois colocar sobre papel toalha para que fique bem sequinho)
  • cheiro-verdeCheiro verde à gosto
  • salSal a gosto
  • iogurte natural1 pote de iogurte natural (200 g)
  • alfaceFolhas de alface para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o trigo de molho por 30 minutos.

  2. 2

    Escorra e esprema bem para tirar toda a água.

  3. 3

    Junte todos os ingrediente e misture bem.

  4. 4

    Coloque folhas de alface sobre a travessa e despeje a salada.

  5. 5

    Leve para gelar.

  6. 6

    De preferência, faça de véspera.

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