Name: Rocambole de queijo com peito de peru
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de queijo parmesão; 200 g de queijo catupiry; 200 g de queijo prato ralado; 150 g de peito de peru picado; 2 colheres (sopa) de creme de leite; 2 colheres (sopa) de ervas finas (salsinha, dill, tomilho); Salsinha a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

1 xícara (chá) de queijo parmesão
200 g de queijo catupiry
200 g de queijo prato ralado
150 g de peito de peru picado
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de ervas finas (salsinha, dill, tomilho)
Salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata na batedeira os ovos inteiros até dobrar de volume.
2
Desligue a batedeira e misture a farinha, o parmesão e o fermento em pó.
3
Mexa delicadamente com um batedor de arame.
4
Leve para assar em forma própria para rocambole, untada e forrada com papel manteiga.
5
Asse em forno pré - aquecido a 180º, por aproximadamente 20 minutos, ou até que doure em cima e em baixo.
6
Recheio:
Misture todos os ingredientes até formar uma pasta.
7
Montagem:
Espalhe o recheio na massa e enrole como um rocambole.
8
Passe maionese em toda superfície do rocambole.
9
Salpique parmesão, ervas, tomilho e dill.
10
Sirva frio com folhas.