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40min
Ingredientes
-
1 pintado inteiro
- Vinagre ou suco de limão
-
Cebola
-
Alho
- Tomate e salsinha picados
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- Manteiga e azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe o peixe.
- 2
Em seguida, dê alguns talhos transversais na carne do peixe, dos dois lados.
- 3
Deixe - o de molho em vinagre ou limão durante 20 a 30 minutos, misturando o sal, a pimenta e os temperos indicados.
- 4
Retire do molho, unte de manteiga e coloque o peixe em uma travessa.
- 5
Regue com um fio de azeite e, aos poucos, durante o assamento, coloque - o em cima o próprio molho em que foi temperado.
- 6
Sirva com batatas cozidas.
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