Name: Tucunaré empanado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 postas de tucunaré; Sal; Pimenta - do - reino; Suco de 2 limões; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 ovos; 6 colheres (sopa) de óleo; 1 1/2 (chá) de farinha de rosca; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de maionese; 2 colheres (sopa) de picles picados; 6 alcaparras picadas; 1 maço grande de cheiro - verde picado

@ Talita Oliveira

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Por Ramires79

Ingredientes

6 postas de tucunaré
Sal
Pimenta - do - reino
Suco de 2 limões
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
6 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 (chá) de farinha de rosca
3 colheres (sopa) de manteiga

Molho

1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de picles picados
6 alcaparras picadas
1 maço grande de cheiro - verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta - do - reino e o suco de limão.
2
Passe - as ligeiramente pela farinha de trigo, retire o excesso.
3
A seguir, bata os ovos com 1 colher (sopa) de óleo, sal e pimenta.
4
Passe as postas de peixe já enfarinhados nos ovos batidos.
5
Depois, passe os peixes na farinha de rosca.
6
Misture o óleo restante com a manteiga e aqueça, fritando as postas, uma a uma, até dourar bem.
7
Prepare o molho, misturando todos os ingredientes sem bater.
8
Sirva, colocando sobre cada posta uma colher do molho.