Bolo de chocolate branco

Na vasilha de batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas.

Misture para se agregarem.

Adicione o leite e mexa.

Adicione a farinha de trigo peneirada e bata.

Acrescente o chocolate branco, derretido em banho - maria, e bata novamente.

Desligue, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

Acrescente o fermento peneirado e misture delicadamente.

Coloque a massa em uma forma redonda (número 25) untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno pé - aquecido a 200°, por 20 a 25 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Corte o bolo ao meio acrescente o recheio.

Recoloque a parte tirada.

E espalhe a cobertura.

Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate branco.

Leve ao fogo.

Quando o chocolate estiver agregado com o leite condensado acrescente o coco ralado.

Se quiser um recheio mais mole, coloque 1/2 xícara (chá) de leite.

Não pare de mexer.

Coloque todos os ingredientes na panela.

Quando o chocolate branco se agregar está bom.

Mexa sempre.