Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos inteiros; 2 xícaras açúcar; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 3 xícaras de farinha trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200 g de coco ralado para salpicar; 2 latas de leite condensado; 1 1/2 copo de água

Ingredientes (30 porções)

6 ovos inteiros
2 xícaras açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 g de coco ralado para salpicar

Calda

2 latas de leite condensado
1 1/2 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os ovos com o açúcar na batedeira, até que vire um creme liso e homogêneo.
2
Adicione o óleo, o leite e a farinha peneirada.
3
Bata até que a massa volte a ficar lisa e homogênea.
4
Pré - aqueça o forno em 180°.
5
Por último, adicione o fermento e bata com uma colher, até que o fermento se misture com a massa.
6
Leve para assar em forno médio, pré aquecido.
7
Quando o bolo estiver quase assado, coloque o leite condensado e a água em uma panela em fogo baixo, até que se misturem.
8
Não precisa ferver.
9
Corte o bolo assado em pedaços pequenos.
10
Coloque um pouco de calda em um prato fundo.
11
Em outro prato coloque um pouco de coco ralado.
12
Passe os pedaços primeiro na calda e depois no coco.
13
Embrulhe em papel alumínio.
14
Leve a geladeira para gelar por no mínimo 3 horas.