4h
Ingredientes (4 porções)
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8 fatias pequenas de abacaxi
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2 colheres (sopa) de rum branco
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4 filés de lombo suíno
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1/2 colher (chá) de sal grosso e moído
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2 colheres (chá) de alho, picadinho
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1/2 colher (chá) de pimenta - do - reino moída
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1 colher (chá) de alecrim picadinho
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16 folhas de alface carvalho verde, bem lavadas e secas
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Folhinhas de abacaxi
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Regue as fatias de abacaxi com o rum.
- 2
Reserve na geladeira por 4 horas.
- 3
Tempere os filés de lombo com sal grosso, o alho, pimenta e alecrim.
- 4
Reserve.
- 5
Escorra as fatias de abacaxi.
- 6
Em frigideira antiaderente, doure - as dos dois lados em fogo alto.
- 7
Reserve.
- 8
Doure os filés de lombo na grelha, em fogo baixo, para cozinhar bem.
- 9
Sirva o lombo com o abacaxi grelhado e o alface carvalho.
- 10
Folhinhas de abacaxi para enfeitar.
