Name: Pudim Getulio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 500 g de açúcar; 1/2 pacote de coco ralado fino; 1/2 xícara de manteiga sem sal; 1 abacaxi natural; 2 colheres de amido de milho; 1 1/2 xícara de água

Pudim Getulio

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Por Maristela pettinelli

Ingredientes (10 porções)

6 ovos
500 g de açúcar
1/2 pacote de coco ralado fino
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 abacaxi natural
2 colheres de amido de milho
1 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Descascar o abacaxi.
2
Picar e ferver com a água e o açúcar, até formar uma calda rala e o abacaxi ficar transparente.
3
Junte o amido de milho se a calda ficar muito rala.
4
Deixe esfriar.
5
Bata os ovos e misture o abacaxi já frio e o coco.
6
Forma caramelizada, cozinhar em banho - maria no forno.
7
Aproximadamente por 50 minutos.