Sopa de cenoura

Name: Sopa de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 a 6 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas; 1 cebola média, descascada e cortada em quartos; 1 nabo médio, descascado e cortado em triângulos; 2 dentes de alho descascados; 750 ml de água ou caldo de legumes; Sal e pimenta em pó a gosto; 25 g de sementes de girassol, amêndoas e pistache ralados (misturados)

Foto: rosario

Preparo 30 MIN

Rendimento 2 porções

Favoritos 552

Comentários 3

vagno pereira tonon Membro desde 2005

Ingredientes

4 a 6 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas
1 cebola média, descascada e cortada em quartos
1 nabo médio, descascado e cortado em triângulos
2 dentes de alho descascados
750 ml de água ou caldo de legumes
Sal e pimenta em pó a gosto
25 g de sementes de girassol, amêndoas e pistache ralados (misturados)

Modo de Preparo

Coloque as cenouras, a cebola, o nabo, o alho e a água numa panela grande.
Tampe e deixe ferver por 15 minutos.
Tempere com tomilho, sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Devolva à panela e aqueça bem a sopa.
Coloque a sopa nos pratos, adicione molho de pimenta a gosto e sirva guarnecendo com as amêndoas tostadas.

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Comentários

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Arlete Costa
em 13/11/16

eu não amei, parece sopa de dieta
Ana Paula Aguiar
em 08/09/14

Duvidei um pouco se iria ficar bom, pois não gosto muito de legumes e nabo tem um cheiro muito forte. Fiz e ficou com uma cara linda!! Acho que exagerei na pimenta mas o gosto ficou otimo!! Uma dica: não precisa usar sal se usar caldo de legumes. E pra decorar é só colocar uma folha de salsa no prato pra decorar a sopa. Linda e saborosa!!!
marcos
em 24/12/12

eu fiz ficou ezemplar

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