Name: Mini moqueca de peixe
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 filés de tilápia; 2 limões; Sal a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola grande cortada em rodelas; 2 tomates sem sementes cortados em rodelas; 1/2 pimentão verde cortado em rodelas; 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas; 1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas; 1 vidro de leite de coco

Imprimir

Por Thaís

Ingredientes (2 porções)

4 filés de tilápia
2 limões
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates sem sementes cortados em rodelas
1/2 pimentão verde cortado em rodelas
1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere os filés de tilápia com o sal e os limões.
2
Reserve.
3
Em uma panela, coloque o azeite e faça camadas da seguinte forma:
4
1 camada de tomate.
5
1 camada de cebola.
6
1 camada dos pimentões misturados.
7
1 camada dos 4 filés de tilápia.
8
Cubra os filés com mais uma camada de cada ingrediente.
9
Regue com o caldo do limão e o sal usado para temperar as tilápias.
10
Deixe cozinhar em fogo alto por aproximadamente 20 minutos.
11
Adicione o leite de coco.
12
Deixe ferver por mais 10 minutos.
13
Sirva com arroz branco e batata palha.
14
Fica excelente também!.

Informações adicionais

Pode ser usado posta de cação, ao invés da tilápia.