Ingredientes (30 porções)
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1 xícara de quick de morango
Modo de preparo
- 1
Bata os ovos e o açúcar com a baunilha no liquidificador até formar um creme espesso.
- 2
Acrescente, aos poucos, a gordura aos cubos e o leite fervente batendo sempre.
- 3
Retirar do liquidificador e levar ao freezer numa tigela tampada por umas 3 a 4 horas.
- 4
Separar em duas partes.
- 5
Numa crescentar o nescau e 1/2 colher de chá de emulsificante.
- 6
Levar para a batedeira e bater na velocidade máxima por 15 minutos.
- 7
Fazer o mesmo com o quick de morango.
- 8
Deve - se utilizar uma tigela de batedeira grande pois a massa do sorvete dobra de volume quando termina essa etapa.
- 9
Após isso, levar ao freezer até endurecer (mais ou menos umas 2 horas ou mais).
Informações adicionais
Dica: esse sorvte fica muito gostoso, porém deve - se prestar bastante atenção na primeira etapa que é a do liquidificador, pois deve - se bater muito bem os ingredientes. Normalmente, os copos comuns de liquidificador são pequenos para a mistura, então, aconselho fazer com o auxílio de uma jarra.
