Picanha no vinho e manteiga da Vanessa

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Preparo 120 MIN

Rendimento 20 porções

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Vanessa de Paula Videira Membro desde 2006

Ingredientes

1 peça de picanha (uns 2 kg)
2 copos de vinho tinto, suave
2 colheres de manteiga
Alho amassado a gosto
Sal grosso o suficiente (cuidado para não salgar)

Modo de Preparo

Esprema o alho e misture os demais ingredientes (menos a peça de carne).
Faça uma cama, coloque a peça de carne de molho nessa mistura e sempre que puder vire a carne.
Deixe de um dia para o outro na geladeira.
Leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 2 horas.
Sempre virando também mesmo estando no forno.
Quando observar que já está cozida por dentro, retire o papel e deixe dourar.
Sirva com arroz branco e uma salada verde, ou como preferir.

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