Bolinho de queijo

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Preparo 60 MIN

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Renata dos Santos Membro desde 2005

Ingredientes

1 litro de leite
2 cubos de calco de galinha
1/2 xícara de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de farinha de trigo
3 ovos
300 g de mussarela picada
1 xícara de farinha de rosca
1 clara
óleo para fritar
sal a gosto

Modo de Preparo

Leve ao forno médio o caldo de galinha a margarina e o sal, quando ferver jogue a farinha de trigo de uma só vez mexendo com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela desligue o fogo e reserve, bata os ovos com o queijo ralado e despeje sobre a massa quente mexa ate encorporar , deixe esfriar sobre uma superficie lisa em seguida faça as bolinhas recheie com a mussarela passe na clara e na farinha de rosca e frite no óleo quente.

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