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Bobó de legumes
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3.7 / 5 (3 avaliações)
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P
Por Patricia Sena

Ingredientes (6 porções)

  • 1 prato cheio de mandioca, cozida e amassada
  • Azeitonas pretas inteiras
  • 1 prato de tomates picados
  • pimentão1 pimentão picadinho
  • colorau1 colher de sobremesa de colorau
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • gengibre1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/2 xícara de molho de soja, shoyu
  • azeite de dendê1 colher de azeite de dendê
  • azeite1/2 xícara de azeite
  • Sal, coentro e salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Aqueça a panela e coloque os azeites.

  2. 2

    Inicie a fritura do coentro.

  3. 3

    Acrescente o restantes dos ingredientes.

  4. 4

    Mexa o bobó levemente por volta de 10 minutos, em fogo baixo.

  5. 5

    Podem ser acrescentados palmitos ou cogumelos.

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