Bolo de batata

1. Cozinhe as batatas, descasque - as e passe - as no espremedor (ou amasse bem com um garfo).
2. Coloque numa vasilha e acrescente a margarina, o sal, o ovo inteiro e a pimenta - do - reino.
3. Reserve.
4. Numa panela, refogue bem a carne moída, acrescente uma colher de extrato de tomate, cebola picadinha e as azeitonas picadas.
5. Reserve.

Montagem:

1. Num refratário untado com margarina.
2. Coloque a metade da massa de batata, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa de batata.
3. Pincele com gema e leve ao forno até dourar.

Informações Adicionais

• Obs.: se quiser, cubra a massa com mussarela em fatias e leve ao forno até derreter.