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Bolo de batata
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E
Por Edilaine

Ingredientes (10 porções)

  • batata1 kg de batatas
  • carne moída1/2 kg de carne moída
  • ovo1 ovo
  • margarina1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta - do - reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas, descasque - as e passe - as no espremedor (ou amasse bem com um garfo).

  2. 2

    Coloque numa vasilha e acrescente a margarina, o sal, o ovo inteiro e a pimenta - do - reino.

  3. 3

    Reserve.

  4. 4

    Numa panela, refogue bem a carne moída, acrescente uma colher de extrato de tomate, cebola picadinha e as azeitonas picadas.

  5. 5

    Reserve.

  6. 6

    Montagem:

    Num refratário untado com margarina.

  7. 7

    Coloque a metade da massa de batata, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa de batata.

  8. 8

    Pincele com gema e leve ao forno até dourar.

Informações adicionais

Obs.: se quiser, cubra a massa com mussarela em fatias e leve ao forno até derreter.

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