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Capivara ao vinho
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Por MANOEL CARVALHO FILHO

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de carne de capivara
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • cebola1 cebola
  • alho5 dentes de alho
  • azeite50ml de azeite de oliva
  • suco de limão100ml de suco de limão
  • vinho tinto250ml de vinho tinto seco
  • alecrimAlecrim
  • folha de louroLouro
  • orégano secoOrégano
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador.

  2. 2

    Deixe marinar por no mínimo 4h.

  3. 3

    Assar em fogo brando por mais ou menos 30 minutos.

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