Name: Bacalhau ao molho branco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado bem fininho; Alho a gosto; Azeitona picadinha; Cheiro verde; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher de colorau; 1 cebola picadinha; 1/2 l de leite; 2 colheres de margarina; Uma colerinha (café) de sal; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 caixinha de creme de leite; 1 pacotinho de batata palha

Ingredientes (8 porções)

Para o bacalhau

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado bem fininho
Alho a gosto
Azeitona picadinha
Cheiro verde
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher de colorau
1 cebola picadinha

Para o molho branco

1/2 l de leite
2 colheres de margarina
Uma colerinha (café) de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite

Para cobrir

1 pacotinho de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bacalhau:
Aqueça o azeite e coloque a cebola para fritar.
2
Adicione o alho, o colorau, o bacalhau e por fim a azeitona e o cheiro verde.
3
Misture tudo e coloque em um refratário.
4
Molho branco:
Coloque o leite com a margarina e o sal para ferver.
5
Quando levantar fervura, adicione o amido de milho, dissolvido em um pouquinho de água.
6
Mexa bem até engrossar.
7
Cozinhe por mais 3 minutos.
8
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
9
Coloque o molho branco por cima do bacalhau e por fim, coloque a batata palha.
10
Leve ao forno para gratinar por dez minutos.
11
Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.

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Bacalhau:

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