Name: Bolo gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 1/2 vezes a mesma medida de leite; 4 gemas; 200g de biscoito champagne; 6 colheres (sopa) açúcar; 4 colheres (sopa) chocolate em pó; 6 ameixas pretas secas, picadas; 3 pêssegos (em calda) picados; Creme chantilly para decorar

Bolo gelado

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Por Vagno pereira tonon

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 1/2 vezes a mesma medida de leite
4 gemas
200g de biscoito champagne
6 colheres (sopa) açúcar
4 colheres (sopa) chocolate em pó
6 ameixas pretas secas, picadas
3 pêssegos (em calda) picados
Creme chantilly para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Leve ao fogo baixo em banho-maria os 3 primeiros ingredientes, mexendo sempre até obter um creme.
2
Umedeça os biscoitos na mistura de açúcar e chocolate em pó dissolvidos em
3
1 xícara (chá) de água e forre com alguns deles o fundo e a lateral de uma
4
travessa redonda alta forrada com papel alumínio.
5
A seguir, intercale camadas de creme, os biscoitos restantes umedecidos, ameixas e pêssegos.
6
Deixe gelar por algumas horas e desenforme.
7
Decore com chantilly.