Name: Pavê crocante de doce de leite
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de manteiga; 3 gemas; 200 g de açúcar; 2 latas de creme de leite sem o soro; Bolacha maizena, maria ou de leite; Doce de leite pastoso; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de castanha de cajú moída; 1 colher (sopa) de margarina

Ingredientes (8 porções)

Creme

250 g de manteiga
3 gemas
200 g de açúcar
2 latas de creme de leite sem o soro
Bolacha maizena, maria ou de leite
Doce de leite pastoso

Crocante

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de castanha de cajú moída
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Creme:
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro.
2
Adicione as gemas e por último o creme de leite e gotas de baunilha.
3
Crocante:
Derreta o açúcar.
4
Quando caramelizar acrescente a castanha e a margarina.
5
Mexa bem.
6
Retire do fogo e despeje sobre mármore untado com manteiga.
7
Espalhe com uma colher e deixe esfriar.
8
Quebrar com rolo ou martelo até esfarelar.
9
Fazer camadas com biscoito, creme, doce de leite, biscoito, creme e terminar com crocante de castanha de caju.