Name: Bolo de coco delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 250 g de margarina; 5 claras em neve; 3 xícaras de acúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 copo de leite; 2 pacotes de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco

Ingredientes (15 porções)

250 g de margarina
5 claras em neve
3 xícaras de acúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite
2 pacotes de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata margarina, gemas e 2 xícaras de açúcar até formar um creme.
2
Reserve 4 colheres de coco para enfeitar.
3
Adicione leite e coco.
4
Acrescente a farinha e o fermento peneirado.
5
Mexa bem e misture as claras em neve.
6
Coloque em forma untada e polvilhada.
7
Leve para assar em forno médio, pré aquecido a 180° por 40 minutos, ou até dourar.
8
Cobertura:
Leve ao fogo o leite de coco e 1 xícara de açúcar.
9
Mexa até engrossar.
10
Polvilhe o restante do coco ralado.