Name: Torta holandesa da Lorena
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento; 50 g de açúcar refinado; 50 g de açúcar mascavo; 1 colher (sobremesa) de spekulaskruiden (pozinho feito com canela e cravo); 110 g de margarina; 3 colheres de sopa de água; 10 partes de canela em pó; 1 parte de cravo moído; 1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 8 colheres (sopa) de água; 200 g de morangos batidos; 300 g de creme de leite fresco; Morangos para decorar

Ingredientes (8 porções)

Massa

200 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
50 g de açúcar refinado
50 g de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de spekulaskruiden (pozinho feito com canela e cravo)
110 g de margarina
3 colheres de sopa de água

Spekulaskruiden

10 partes de canela em pó
1 parte de cravo moído

Creme

1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 8 colheres (sopa) de água
200 g de morangos batidos
300 g de creme de leite fresco
Morangos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture a farinha de trigo, o fermento e os dois tipos de açúcar.
2
Acrescente uma colher de sobremesa do spekulaskruiden.
3
Misture bem até obter uma massa homogênea.
4
Deixe descansar por 1 hora na geladeira.
5
Separe 200 g da massa.
6
Abra com um rolo e coloque no fundo de uma forma untada.
7
Faça furos na massa para que não levante bolhas.
8
Com o restante da massa, faça os biscoitos que enfeitam a torta.
9
Para ficar mais fácil, faça um rolo e corte em placas não muito
10
grossas.
11
Asse a massa no forno a 150º por 15 minutos.
12
Os biscoitos são assados em 10 minutos.
13
Deixe esfriar.
14
Creme:
Bata o creme de leite em batedeira até formar ponto de chantilly.
15
Junte a polpa e a gelatina.
16
Misture bem.
17
Montagem:
Coloque o creme de morango na base assada e fria.
18
Deixe no freezer por 3 horas, ou na geladeira por 6 horas, até endurecer.
19
Desenforme em um prato.
20
Corte ao meio as bolachas assadas.
21
Coloque na lateral da torta.
22
Para decorar, use morangos cortados e um pouco da calda de morango batida no liquidificador.