Name: Bolo de aipim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de aipim cru e ralado; 1 xícara (chá) de leite de coco; 4 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de coco ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; Margarina e farinha de trigo para untar

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de aipim cru e ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e misture bem.
2
Reserve.
3
No liqüidificador, bata os demais ingredientes por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
4
Junte à mistura de farinha reservada e coloque em uma fôrma de buraco, de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto.