Ingredientes (8 porções)
1ª calda
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2ª calda
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Creme
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Modo de preparo
- 1
Para a 1ª calda, leve os ingredientes ao fogo.
- 2
Faça uma calda que fique grossa e ainda branca.
- 3
Coloque numa forma de buraco untada e reserve.
- 4
Para a 2ª calda, misture tudo e leve ao fogo até ficar com uma consistência de mel.
- 5
Jogue em cima da 1ª calda, ficando essa só no fundo.
- 6
Deixe novamente à parte, no congelador.
- 7
Para o creme, leve o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena ao fogo, mexendo até engrossar.
- 8
Tire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
- 9
Quando frio, misture com as claras batidas em neve, o açúcar e o creme de leite.
- 10
Coloque na forma, cubra com papel alumínio e deixe no congelador de um dia para o outro.
- 11
Quando for servir, tire da forma deixando por alguns instantes no fogo baixo.
- 12
Quando o sorvete soltar da forma, vire em um prato meio fundo.
