Name: Caldo de camarão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 200 g de camarão limpo; 1 cebola; 3 colheres de sopa de alho picado; 3 tomates; Coentro; Salsinha; 1 xícara de azeite; 2 sazón para peixes; Sal a gosto; 1 colher de sopa maizena

Caldo de camarão

Comente esta receita

Imprimir

Por Raphael Cerejo

Ingredientes (5 porções)

200 g de camarão limpo
1 cebola
3 colheres de sopa de alho picado
3 tomates
Coentro
Salsinha
1 xícara de azeite
2 sazón para peixes
Sal a gosto
1 colher de sopa maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Ao limpar aproximadamente 1 kg de camarão junte a cabeça e a casca que sobraram da limpeza do camarão para obter a água do caldo.
2
Despeje 1 litro de água em uma panela grande e coloque as cabeças e cascas do camarão.
3
Deixe ferver bem e coe a água.
4
Deixe em um recipiente.
5
Corte bem a cebola e o tomate.
6
Refogue a cebola, o tomate, o alho e o camarão limpo com 1 xícara de azeite.
7
Junte a água com o camarão refogado e coloque o sazón e o coentro.
8
Em um liquidificador, bata tudo até triturar todo o camarão.
9
Coloque tudo em uma panela grande novamente e acrescente a maizena.
10
Coloque a salsinha para decorar.