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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de carne moída de segunda
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados (com pele e sementes)
  • 1 folha de louro
  • Óleo de girassol, para refogar
  • 1 colher de sobremesa de tempero pronto ou
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sobremesa de colorífico
  • 1 colheres de chá de chili (pimenta mexicana)
  • 1 ou 2 pimentas dedo de moça, sem sementes e picadas
  • 1 colher de sopa de pimentão picado
  • 1 xícara de azeitonas recheadas, e cortadas em rodelas
  • Doritos (pacote grande)
  • Queijo cheddar

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola e o alho, em óleo pré - aquecido.
  2. Quando a cebola estiver transparente, acrescente os tomates e refogue até os tomates murcharem.
  3. Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco.
  4. Acrescente de uma só vez a carne, o sal, o colorífico, o louro e mexa, sem parar, até a carne começar a soltar água.
  5. Abaixe o fogo, e cozinhe a carne até ficar com pouca água, mexendo de vez em quando.
  6. Acrescente o chili e as pimentas picadas, e deixe ferver um pouquinho.
  7. Acrescente as azeitonas e apague o fogo.
  8. Organize em uma travessa o doritos, acrescente a carne ainda quente por cima e distribua as fatias de queijo.

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