Name: Torta de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 coco (ralado); 1 1/2 copo de água (americano); 6 colheres de açúcar; 3 colheres de maizena; 1/2 xícara de açúcar; 3 ovos; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (20 porções)

1 coco (ralado)
1 1/2 copo de água (americano)
6 colheres de açúcar
3 colheres de maizena
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Raspa - se o coco e passe - o no liquidificador com 1 1/2 copo (americano) de água.
2
Em seguida, coa - se em um pano tirando o máximo possível do leite de coco e deixando o coco bem sequinho.
3
Coloca - se esse leite de coco em uma panela com as 3 gemas, as 3 colheres de maizena e o leite condensado.
4
Leva - se ao fogo baixo até obter uma papa.
5
Em seguida, coloca - se no pirex (1º camada).
6
Bate - se as 3 claras em neve, adiciona - se as 6 colheres de acúcar e o creme de leite (sem o soro).
7
Em seguida, coloca - se no pirex (2º camada).
8
O coco com a 1/2 xícara de açúcar, leva - se ao fogo até o coco ficar bem vermelhinho.
9
Em seguida, coloca - se no pirex (3º camada).
10
Leva - se ao congelador por 4 horas e está pronto.
11
Deverá ser mantido no congelador.