Bolo mousse de maracujá

Massa:

1. Bata na batedeira os ovos com o açúcar, até virar um creme bem fofo (até ficar com a aparência esbranquiçada).
2. Pare de bater e junte a farinha misturada com o fermento peneirados, sem bater, misture com uma colher de pau.
3. Coloque um uma forma desmotável, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno bem quente.
5. Deixe assar até ficar corado.
6. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio.
7. Forre o fundo da mesma forma que foi assado com uma das partes e
8. reserve a outra parte.

Recheio e montagem:

1. Leve ao fogo o suco do maracujá, as gemas, o leite e o açúcar.
2. Mexa sempre até virar um mingau ralo.
3. Apague o fogo, dissolva a gelatina nesse mingau.
4. Leve ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
5. Bata bastante.
6. Bata as claras em neve e acrescente o creme batido no liquidificador.
7. Cubra a massa que você forrou a forma, leve à geladeira e deixe ficar firme (não muito).
8. Retire da geladeira e cubra com a outra metade da massa.
9. Leve à geladeira novamente e deixe congelar.
10. Desenforme e cubra com calda de maracujá e confeite chantilly a seu gosto.