Name: Bolo mousse de maracujá
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 copos de farinha de trigo; 2 copos de açúcar; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite; 1 envelope de gelatina sem sabor; 3 colheres de açúcar; Suco de 2 maracujas; 3 gemas; 3 claras em neve; Calda de maracujá e chantilly

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres de açúcar
Suco de 2 maracujas
3 gemas
3 claras em neve

Cobertura

Calda de maracujá e chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Massa:
Bata na batedeira os ovos com o açúcar, até virar um creme bem fofo (até ficar com a aparência esbranquiçada).
2
Pare de bater e junte a farinha misturada com o fermento peneirados, sem bater, misture com uma colher de pau.
3
Coloque um uma forma desmotável, untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno bem quente.
5
Deixe assar até ficar corado.
6
Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio.
7
Forre o fundo da mesma forma que foi assado com uma das partes e
8
reserve a outra parte.
9
Recheio e montagem:
Leve ao fogo o suco do maracujá, as gemas, o leite e o açúcar.
10
Mexa sempre até virar um mingau ralo.
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Apague o fogo, dissolva a gelatina nesse mingau.
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Leve ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
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Bata bastante.
14
Bata as claras em neve e acrescente o creme batido no liquidificador.
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Cubra a massa que você forrou a forma, leve à geladeira e deixe ficar firme (não muito).
16
Retire da geladeira e cubra com a outra metade da massa.
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Leve à geladeira novamente e deixe congelar.
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Desenforme e cubra com calda de maracujá e confeite chantilly a seu gosto.