Name: Torta de aipim com peixe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de aipim (purê); 300 g de peixe branco desfiado, já cozido e temperado; 3 ovos; Cebolinha, salsinha e coentro; Azeitonas picadas e alcaparras; 1 cenoura picada, miudinha; Margarina

Torta de aipim com peixe

Comente esta receita

Imprimir

Por Sergio Malburg

Ingredientes (8 porções)

1 kg de aipim (purê)
300 g de peixe branco desfiado, já cozido e temperado
3 ovos
Cebolinha, salsinha e coentro
Azeitonas picadas e alcaparras
1 cenoura picada, miudinha
Margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o aipim e faça um purê.
2
Cozinhe o peixe e desfie - o.
3
Depois refogando com todos os complementos.
4
Bata as claras e depois adicione e bata com as gemas.
5
Untar o refratário, fazer uma camada de purê de aipim.
6
Depois uma de peixe e por cima coloque o restante do purê, cobrindo com as claras em neve.
7
Completar, gratinando no forno pré - aquecido.