Name: Chester com maçãs recheadas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 chester; ½ garrafa de filtrado; Suco de 6 laranjas; 1 colher de margarina; ½ xícara (chá) de salsa picada; 6 maçãs; 150 g de uvas passas; 100 g de nozes picadas; ½ copo de filtrado; 1 colher de sopa rasa de açúcar

Chester com maçãs recheadas

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Por Raphael

Ingredientes (10 porções)

1 chester
½ garrafa de filtrado
Suco de 6 laranjas
1 colher de margarina
½ xícara (chá) de salsa picada

Maçãs recheadas

6 maçãs
150 g de uvas passas
100 g de nozes picadas
½ copo de filtrado
1 colher de sopa rasa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Tempere o chester com o vinho e a laranja, de véspera.
2
Misture a margarina à salsa picada e besunte a ave.
3
Coloque numa assadeira com metade do líquido.
4
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido a 200ºc, por aproximadamente 2 horas, regando - a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite.
5
Retire o papel alumínio, junte as maçãs e deixe dourar por mais 30 minutos.
6
Engrosse o molho que ficou no fundo da assadeira com amido de milho e sirva à parte.
7
Maçãs recheadas:
Coloque as uvas passas no filtrado, com o açúcar e deixe de molho por meia hora.
8
Faça uma cavidade no centro das maçãs e retire um pouco da polpa.
9
Recheie as maçãs com as passas e leve ao forno para assar, na última meia hora do chester.
10
Decore - as com nozes.
11
Decoração:
Coloque o chester sobre a farofa ou sobre folhas de alface, distribua as maçãs recheadas, intercalando com uvas itália e rubi.