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Arroz cremoso com lingüiça

4 4.0
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 200 g de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 300 g de lingüiça de porco fresca sem pele e bem picada
  • 8 dentes de alho amassado
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 1/2 xícara de arroz lavado e escorrido
  • 1/2 xícara de salsinha e majericão
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela e frite a lingüiça até dourar.
  2. Junte o alho e a cebola até que doure.
  3. Acrescente o arroz e o sal e refogue por 5 minutos.
  4. Adicione 3 xícaras de chá de água fervente, tampe a panela parcialmente e abaixe o fogo.
  5. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até que o arroz fique quase macio.
  6. Coloque a salsinha, o manjericão e o creme de leite (aproveite para acertar o sal).
  7. Mexa e deixe cozinhando por mais 3 minutos.
  8. Sirva quente, se preferir, regado com azeite.

PELA WEB

Comentários

  • Posso substituir o creme de leite por molho branco, tipo bechamel?

  • Receita simples, com sabores discretos. Me pareceu um risoto. Bom para fugir do simples arroz e você aproveita e faz tudo de uma vez só. Eu acrescentei queijo parmesão ralado a minha receita.

  • Muito boa, mas rende muito, então se a família for pequena é só fazer metade da receita.

  • É rápida de fazer e fica uma delícia, a lingüiça combina perfeitamente com o creme de leite, demais !!!

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