Name: Bolo prestígio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de água; 1/2 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) manteiga; Coco ralado para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

Pão - de - ló

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) manteiga
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Para o pão - de - ló, bata as claras em neve.
2
Acrescente, aos poucos, o açúcar e, depois, as gemas.
3
Misture.
4
Junte a farinha, alternando com leite misturado com água.
5
Por fim, adicione o fermento em pó.
6
Coloque a massa em assadeira untanda e enfarinhada.
7
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, até dourar.
8
Numa tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
9
Para a cobertura, leve ao fogo a manteiga e o leite condensado até soltar do fundo da panela.
10
Reserve.
11
Corte o pão - de - ló ao meio, no sentido do comprimento.
12
Regue com um pouco de leite (para não ficar muito seco).
13
Acrescente o recheio e cubra com a outra parte (regue com um pouco de leite também).
14
Despeje a cobertura, polvilhe o coco ralado e leve para gelar.