Ingredientes (18 porções)
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18 ostras frescas médias
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Para o molho
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1/2 xícara de molho de tomates
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2 colheres (sopa) do líquido das ostras
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4 gotas de molho de pimenta vermelha
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1 colher (sopa) de pasta de raiz forte
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Modo de preparo
- 1
Abra as ostras e reserve o líquido e metade das conchas.
- 2
Prepare o molho batendo os ingredientes em um liquidificador.
- 3
Leve à geladeira.
- 4
Retire as ostras das conchas e tempere com o suco de limão e um toque de pimenta - do - reino.
- 5
Reserve.
- 6
Misture a farinha de trigo, o fubá, o sal e a páprica.
- 7
Coloque em uma tigela.
- 8
Aqueça o óleo vegetal a 190°c.
- 9
Passe as ostras pela mistura de fubá, retire o excesso e doure - as no óleo quente.
- 10
Escorra em papel absorvente.
- 11
Coloque uma ostra em cada meia concha e sirva com o molho à parte.
