Name: Torta de chocolate branco e preto
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de chocolate meio amargo; 1/2 kg de chocolate branco; 2 caixas de creme de leite; 10 claras em neve; 1 xícara de açúcar; 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor; Suco de laranja ou suco de abacaxi ou vinho

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de chocolate meio amargo
1/2 kg de chocolate branco
2 caixas de creme de leite
10 claras em neve
1 xícara de açúcar
1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
Suco de laranja ou suco de abacaxi ou vinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte o chocolate meio amargo.
2
Derreta em banho - maria.
3
Depois, misture com o creme de leite e o soro.
4
Misture bem.
5
Em seguida, acrescente cinco claras em neve com uma xícara de açúcar (forma de suspiro).
6
Mexa muito bem.
7
Cubra o fundo da forma (use uma forma que possa desenformar) com metade do pão de ló e molhe com suco de laranja ou suco de abacaxi ou vinho.
8
Cubra com a mistura de chocolate preto e deixe endurecer.
9
Em seguida, coloque a outra metade do pão de ló molhado com o mesmo suco que foi molhado na primeira parte.
10
Faça o chocolate branco da seguinte maneira: corte o chocolate em cubos, derreta em banho - maria.
11
Em seguida, misture com o creme de leite, mexa bem e misture as cinco claras em neve e a gelatina hidratada.
12
Misture bem novamente.
13
Coloque em cima da 2º massa de pão de ló, deixe endurecer e enfeite ao seu gosto.
14
Leve à geladeira.
15
Depois, desenforme e sirva.