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Guacamole italiano
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Por Rodrigo Queiroz Takahashi

Ingredientes (4 porções)

  • limãoSuco de 1 limão
  • sal1 colher (chá) rasa de sal
  • alho1 dente de alho amassado
  • 3 abacates maduros pequenos ou 2 médios
  • 1 xícara de manjericão em pedaços
  • 1/4 de xícara de cebolinha - verde picada em pedacinhos
  • Para servir
  • Pão fatiado e/ou torradas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma tigela média, misture o suco de limão, o sal e o alho.

  2. 2

    Divida os abacates ao meio, descasque e retire o caroço.

  3. 3

    Coloque a polpa na tigela e misture com um garfo, até chegar ao ponto de uma pasta.

  4. 4

    Reserve um pouco de manjericão para guarnição e acrescente o restante na tigela.

  5. 5

    Acrescente as cebolinhas e misture levemente com um garfo.

  6. 6

    Transfira para um prato de servir e decore com o manjericão reservado.

  7. 7

    Sirva imediatamente com o pão e/ou torradas.

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