Name: Filé mignon com bacon na brasa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de filé mignon inteira; 1 pacotinho de paprika picante; Sal e pimenta a gosto; 400 g de bacon fatiado bem fino

Filé mignon com bacon na brasa

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Por Robertson Oliveira Lourenço

Ingredientes (6 porções)

1 peça de filé mignon inteira
1 pacotinho de paprika picante
Sal e pimenta a gosto
400 g de bacon fatiado bem fino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Pegue a peça de filé e divida em três partes.
2
Pegue cada parte e descasque até cada parte virar uma manta.
3
Pegue cada manta dessas, passe paprika dos dois lados, coloque uma sobre a outra e separe.
4
Deixe descansar por uns 10 minutos.
5
Pegue cada manta, polvilhe sal e pimenta a gosto dos dois lados.
6
Pegue cada manta, estenda - a sobre uma mesa.
7
Cubra com as fatias de bacon, enrole e espete em um espeto duplo de forma que os bacons fiquem na parte interna do enrolado.
8
Coloque na parte mais alta da churrasqueira com brasa forte.
9
O tempo de assar depende de sua churrasqueira, mais ou menos uma hora.