Name: Mandioquinha com frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 ml de água; 2 cubos de caldo de frango; Cheiro verde a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 300 g de mandioquinha sem casca e cortada em cubos médio; 1/2 kg de filé de frango cortado em cubos; 1 lata de molho de tomate

Mandioquinha com frango

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

200 ml de água
2 cubos de caldo de frango
Cheiro verde a gosto
1 colher de sopa de azeite
300 g de mandioquinha sem casca e cortada em cubos médio
1/2 kg de filé de frango cortado em cubos
1 lata de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo.
2
Quando a água estiver quente, dissolva os cubos de frango e junte a mandioquinha.
3
Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
4
Depois de cozida, retire e reserve.
5
No mesmo caldo, cozinhe o frango por 10 minutos até a carne ficar macia.
6
Depois de cozido retire e reserve.
7
Em outra panela, acrescente o azeite, o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.
8
Retire e junte o cheiro verde.
9
Coloque a mandioquinha e o frango em uma travessa.
10
Em seguida, cubra com o molho de tomate e sirva a seguir.