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Assistir : Contra filé assado
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1h 15min
Ingredientes (10 porções)
- 1 1/2 kg de contra filé em uma peça inteira
-
100 g de bacon
-
4 cubos de caldo de picanha
-
1 xícara (chá) de água fervente
- 6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pré - aqueça o forno em temperatura média (180ºc).
- 2
Disponha o contra filé sobre uma tábua e, com uma faca faça 10 cortes paralelos profundos na carne, sem separar as fatias.
- 3
Em cada corte, coloque uma fatia de bacon.
- 4
Coloque em uma assadeira grande.
- 5
Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervendo e regue a carne, deixando escorrer bem dentro da carne.
- 6
Distribua a batata em volta da carne e cubra com papel - alumínio.
- 7
Leve ao forno por 1 hora.
- 8
Retire o papel - alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais dez minutos ou até a carne ficar macia.
- 9
Sirva quente acompanhado de arroz branco.
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