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Risoto de cogumelos e cerveja preta

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 300 g de cogumes frescos
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena
  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 3 latas de cerveja preta
  • Sal a gosto
  • Tempero verde

Modo de Preparo

  1. Corte a cebola em pedacinhos, os cogumelos verticalmente e pique o tempero verde.
  2. Aqueça o óleo e doure a cebola e os cogumelos.
  3. Adicione o arroz e frite - o por alguns segundos.
  4. Adicione a cerveja preta, o sal, o tempero verde e deixe cozinhar.
  5. Caso a cerveja não seja suficiente para amolecer o arroz, complete com água.

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