Bolo pudim de laranja

Calda:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
3. Quando estiver bem dourado, junte uma xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher, deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4. Forre uma forma redonda com essa calda e reserve.

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma e reserve.

Bolo:

1. Bata as claras em neve firme.
2. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar as colheradas.
3. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira e despeje o suco de laranja, aos poucos.
4. Misture bem e desligue a batedeira.
5. Junte a farinha de trigo, o fermento, as raspas de laranja e misture delicadamente.
6. Despeje a massa sobre o pudim.
7. Asse em banho - maria em forno médio de 180ºc por cerca de uma hora e meia ou até que enfiando o palito saia limpo.
8. Epere esfriar bem para desenformar.

Informações Adicionais

• Dicas: despeje a massa cuidadosamente sobre o pudim para que não se misturem. Se desejar prepare essa receita em uma forma retangular grande.