Name: Bolo econômico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos separados; 1/2 colher de chá de sal; 1/3 de xícara de água fervendo; 1 xícara de açúcar; 1 colher de chá de raspa de limão ou laranja; 1/3 de xícara de óleo; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Bolo econômico

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Por Ivone Milagre

Ingredientes (10 porções)

3 ovos separados
1/2 colher de chá de sal
1/3 de xícara de água fervendo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de raspa de limão ou laranja
1/3 de xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve com o sal.
2
Junte aos poucos a água fervendo, batendo sempre.
3
Adicione o açúcar às colheradas, batendo sempre, até parecer merengue.
4
Acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo bem.
5
Com um batedor de arame, apenas envolva o óleo e a raspa de limão ou laranja.
6
Adicione às colheradas, pouco a pouco, a farinha de trigo, envolvendo mas sem bater.
7
Coloque em forma untada, espalhando por igual.
8
Assar em forno bem quente.