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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos separados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 de xícara de água fervendo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de raspa de limão ou laranja
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve com o sal.
  2. Junte aos poucos a água fervendo, batendo sempre.
  3. Adicione o açúcar às colheradas, batendo sempre, até parecer merengue.
  4. Acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo bem.
  5. Com um batedor de arame, apenas envolva o óleo e a raspa de limão ou laranja.
  6. Adicione às colheradas, pouco a pouco, a farinha de trigo, envolvendo mas sem bater.
  7. Coloque em forma untada, espalhando por igual.
  8. Assar em forno bem quente.

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