Name: Moqueca cearense
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de postas de peixe (sugestão: robalo, badejo, pintado); 3 colheres(sopa) de suco de limão; 1/2 colher (sopa) de fondor (ou tempero completo de sua preferência); 4 colheres (sopa) de azeite; 2 tabletes de caldo de camarão; 1 cebola picada; 4 tomates sem pele e sem sementes picados; 2 colheres (sopa) de coentro picado; 2 colheres (sopa) de cebolinha picada; 1 colher (chá) de colorau; 1 tomate em rodelas para decorar

Moqueca cearense

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Por Gabrielle Veloza

Ingredientes (6 porções)

1 kg de postas de peixe (sugestão: robalo, badejo, pintado)
3 colheres(sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de fondor (ou tempero completo de sua preferência)
4 colheres (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de camarão
1 cebola picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de colorau
1 tomate em rodelas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere as postas de peixe com o suco de limão e o fondor.
2
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
3
Unte uma panela com azeite.
4
Distribua as postas de peixe na panela, uma ao lado da outra, espalhe o tablete de caldo de camarão esfarelado e cubra com a cebola, os tomates, a cebolinha, o coentro e o colorau.
5
Regue com o azeite.
6
Leve a panela ao fogo, tampe e deixe em fogo baixo.
7
Depois de 10 minutos dê uma virada nas postas.
8
Deixe ainda cerca de 10 minutos ou até que as postas fiquem macias.