Vídeo sugerido Vatapá de Camarão Seco
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25min
Ingredientes (5 porções)
- 2 cebolas, picadas
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- Molho de pimenta, a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a mandioca até estar bem macia.
- 2
Bata no liquidificador com o leite de coco e um pouco da água do cozimento.
- 3
Acrescente água, aos poucos, e verifique a quantidade necessária para atingir a consistência de purê.
- 4
Doure a cebola e o alho no azeite de oliva, em fogo baixo.
- 5
Acrescente o camarão e refogue por alguns minutos (até estarem brancos).
- 6
Acrescente o extrato de tomate, o molho de pimenta, o sal e o coentro.
- 7
Deixe ferver.
- 8
Junte o purê de mandioca.
