Bolo da fazenda

Name: Bolo da fazenda
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 14
Ingredients: 8 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 5 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo de iogurte natural; 2 xícaras (chá) de goiabada cortada em dadinhos; Açúcar de confeiteiro e canela a gosto

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Preparo 50 MIN

Rendimento 14 porções

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Pâmela Robusti Nunes Membro desde 2007

Ingredientes

8 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de iogurte natural
2 xícaras (chá) de goiabada cortada em dadinhos
Açúcar de confeiteiro e canela a gosto

Modo de Preparo

Bata a margarina com o açúcar e as gemas sem peles.
Peneire junto a farinha de trigo, o fubá e o fermento misturando com uma colher ao creme anterior.
Acrescente o iogurte e os pedaços de goiabada previamente passadas pela farinha de trigo (para ficarem soltos e não descerem para o fundo da forma).
Despeje a mistura em uma forma de buraco no centro, untada e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Polvilhe com canela, açúcar, deixe esfriar e sirva.

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