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Sardinha grelhada em folha de videira

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 12 sardinhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ramo de alecrim
  • Folhas de videira grandes e perfeitas

Modo de Preparo

  1. Misture o azeite, o suco de limão o sal e a pimenta em um prato, passando as sardinhas na mistura.
  2. Coloque o alecrim dentro dos peixes e os envolva com as folhas de videira.
  3. Use o caule para firmar o rolinho ou os amarre com um pouco de linha.
  4. Grelhe os rolinhos na brasa por 3 minutos de cada lado, até as folhas ficarem negras.
  5. Sirva imediatamente.
  6. Ao tirar as folha a pele sairá junto, revelando deliciosos e apetitosos filés.

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