Name: Sardinha grelhada em folha de videira
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 12 sardinhas; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco limão; Sal e pimenta a gosto; 1 ramo de alecrim; Folhas de videira grandes e perfeitas

Sardinha grelhada em folha de videira

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Por Marcelo Sicoli

Ingredientes (4 porções)

12 sardinhas
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco limão
Sal e pimenta a gosto
1 ramo de alecrim
Folhas de videira grandes e perfeitas

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Misture o azeite, o suco de limão o sal e a pimenta em um prato, passando as sardinhas na mistura.
2
Coloque o alecrim dentro dos peixes e os envolva com as folhas de videira.
3
Use o caule para firmar o rolinho ou os amarre com um pouco de linha.
4
Grelhe os rolinhos na brasa por 3 minutos de cada lado, até as folhas ficarem negras.
5
Sirva imediatamente.
6
Ao tirar as folha a pele sairá junto, revelando deliciosos e apetitosos filés.