Name: Torta de arroz
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido; 1 cebola pequena ralada ou processada; 1 tomate sem caroço cortado em pedaços pequenos; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal e salsinha a gosto; Mateiga para untar a forma; Orégano a gosto; 250 g de frango desfiado (pode ser carne moída); 2 dentes de alho picado; 2 colheres de sopa de azeite; Purê de batatas ou polenta ou purê de cenoura

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 xícaras de arroz cozido
1 cebola pequena ralada ou processada
1 tomate sem caroço cortado em pedaços pequenos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e salsinha a gosto
Mateiga para untar a forma

Recheio

Orégano a gosto
250 g de frango desfiado (pode ser carne moída)
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de azeite

Cobertura

Purê de batatas ou polenta ou purê de cenoura

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Processe ou bata o arroz no liquidificador.
2
Em uma tigela misture o arroz e a farinha de trigo.
3
Misture até ficar uma farofa homogênea.
4
Adicione os outros ingredientes.
5
Na forma untada com manteiga, coloque a massa.
6
Pressione para que cubra a forma por completo, inclusive as paredes.
7
Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
8
Recheio:
Em uma panela coloque o azeite e o alho.
9
Deixe fritar um pouco.
10
Refogue o frango e adicione o orégano e o sal.
11
Coloque um pouco de água e deixe cozinhar.
12
Montagem da torta:
Na massa pré cozida coloque o frango e cubra com o purê de batatas.