Name: Rocambole de batata e salsicha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata; 1 colher de sopa de maisena; 1 copo de leite; 3 ovos; Manteiga para untar; Farinha de rosca; Sal; 4 ou 5 salsichas picadas

Rocambole de batata e salsicha

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Por Mirella da silva Pereira

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de batata
1 colher de sopa de maisena
1 copo de leite
3 ovos
Manteiga para untar
Farinha de rosca
Sal

Para o recheio

4 ou 5 salsichas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Descasque e cozinhe as batatas.
2
Pré - aqueça o forno.
3
Escorra as batatas e passe pelo espremedor.
4
Adicione a maisena e as gemas, batendo bem com a colher de pau.
5
Junte o leite aos poucos, misturando sem parar.
6
Tempere com sal.
7
Bata as claras em neve firme e adicione à massa.
8
Passe a massa para uma assadeira untada e povilhada com farinha de rosca.
9
Leve ao forno para assar.
10
Desenforme sobre papel - manteiga ( ou sobre um guardanapo) povilhando com farinha de rosca e espalhe o recheio.
11
Enrole com o auxílio do papel e arrume numa forma refratária.
12
Torne a levar ao forno para aquecer bem e sirva.