1h
Ingredientes (12 porções)
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1 saquinho de erva doce
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12 ovos (10 gemas, mais dois ovos inteiros)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva o leite com a casca de limão e o saquinho de erva doce.
- 2
Junte o vinagre e deixe talhar.
- 3
Mexa bem e deixe reduzir até 2/3.
- 4
Retire a casca do limão e o saquinho de erva doce, junte o açúcar deixando ferver até pegar fio.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.
- 6
Bata as 10 gemas mais os dois ovos inteiros, juntando, aos poucos, à mistura anterior.
- 7
Levando de novo ao fogo brando para engrossar.
- 8
Coloque a canela.
- 9
Sirva gelado.
