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Rocambole de carne moída com legumes

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de patinho moído
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 cenoura cortada em tiras fininhas
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras fininhas
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas fininhas
  • 1/2 cebola cortada em tiras fininhas (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Cheiro verde picadinho
  • Catupiry a gosto
  • Pimenta - do - reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma bacia coloque a carne moída, o creme de cebola, a cebola picadinha, o cheiro verde e pimenta - do - reino.
  2. Misture bem.
  3. Sobre um guardanapo limpo, abra a carne com as mãos e espalhe sobre toda a carne, a cenoura, os pimentões, a cebola e espalhe por cima o catupiry.
  4. Enrole como rocambole com o auxílio do guardanapo.
  5. Unte o rocambole inteiro com maionese.
  6. Enrole - o em papel alumínio e leve - o ao forno (180º) por mais ou menos 45 minutos.
  7. Após, retire o papel alumínio, retorne - o ao forno somente para dourar.
  8. Sirva com arroz branco, creme de milho e batata palha.

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