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Molho de tomate para pizza

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Preparo
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Ingredientes

  • 1 kg de tomate bem maduros
  • 4 folhas de louro
  • 4 cravos da índia
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata de massa de tomate
  • 2 caixinhas de ketchup
  • Alho, azeite de oliva, orégano e manjericão fresco
  • Açúcar o quanto for nescessário para controlar a acidez

Modo de Preparo

  1. Corte os tomates em pedaços com semente e casca.
  2. Coloque em uma panela para cozinhar, junte as folhas de louro, o cravo e deixe cozinhar até derreter um pouco.
  3. Retire do fogo, tire as folhas de louro e o cravo, bata o tomate no liquidificador e coe em uma peneira.
  4. Aguarde.
  5. Em uma panela coloque o azeite, o alho picado bem pequeno, frite um pouco e coloque o molho de tomate, a massa de tomate, o ketchup, o açúcar, o orégano, o caldo de galinha, o manjericão e deixe cozinhar um pouco.
  6. Prove até que fique do seu gosto.
  7. Pode colocar mais folhas de louro e cravo nesta etapa também.

PELA WEB

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